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EDEN ANDALOU

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Fez, la culla della gastronomia marocchina

Fez può essere descritta come la culla della gastronomia marocchina. E se tutte le città del Marocco possono essere orgogliose della loro cucina, Fez è la più famosa a questo livello. Si dice spesso che Fez abbia fatto della gastronomia la sua filosofia! Molto diversificata, la cucina fassiana è il frutto di secoli di scambi e di apertura verso altri popoli con, in particolare, influenze slave, persiane e andaluse molto marcate. Per tutto il XIX secolo, ognuno è venuto con la propria cultura, creando un "melting pot" culinario. Dopo la riconquista della Spagna nel XV secolo, molti andalusi si stabilirono nella medina e portarono con sé le loro ricette. Così, oggi possiamo gustare gustosi piatti ereditati dalla tradizione arabo-andalusa, dominata dall'alleanza tra dolce e salato. In effetti, questa cucina combina sottilmente dolce e salato. Questo utilizzando tutti i tipi di spezie e condimenti, come il cumino, il coriandolo, il pepe e il peperone dolce o anche la cannella, il miele, i fiori d'arancio... Senza dimenticare i diversi sapori dell'olio d'oliva secondo le ricette.
Fez non è incluso nella nostra offerta all-inclusive; è un ristorante aggiuntivo per permettervi un gustoso momento di intimità.

Il menu di Fez

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