G
צור קשר עם
Km 4, דרך זיזמיז מרקש 40000
resa@edenandalou.com
'212 (0)524 45 94 00 / 20 / 21 / 22 / 23
עקבו אחרינו

EDEN ANDALOU

Km 4, דרך זיזמיז מרקש 40000

תפריט: אה לה קארט מרוקאי דקויות המטבח עיצוב מסורתי טיח, ויטראז' וזליג' שמורה לאוכל גורמה מכל רחבי העולם רגע בלתי נשכח

פז, ערש העריסה
גסטרונומיה מרוקאית

ניתן לתאר את פז כערש הגסטרונומיה המרוקאית. ובעוד כל הערים של מרוקו יכול להתגאות במטבח שלהם, פז הוא המפורסם ביותר ברמה זו. לעתים קרובות אומרים שפז הפך את הגסטרונומיה לפילוסופיה שלו! מטבח פאסי מגוון מאוד הוא פרי של מאות שנים של חילופים ופתיחות עם, בפרט, השפעות סלאביות, פרסיות ואנאלוסיות חזקות. במהלך המאה ה-19, כולם באו עם התרבות שלהם ויצרו כור היתוך קולינרי. ההתיישבות במדינה לאחר כיבוש ספרד במאה ה-15 הביאה להם את המתכונים שלהם. כך אנו יכולים כעת לטעום מנות טעימות שירשו מהמסורת הערבית-ההרדלוסית, הנשלטות על ידי שילוב של מתוק ומלוח. ואכן, מטבח זה משלב בעדינות מתוק ומלוח. זאת באמצעות כל מיני תבלינים ותבלינים, כגון כמון, כוסברה, פלפל ופלפל מתוק או קינמון, דבש, פריחת תפוז... שלא לדבר על הריחות השונים של שמן זית על פי המתכונים.
ה-Fes אינו כלול בהצעה הכל-כלול שלנו; זוהי מסעדה נוספת שתאפשר גישה במלון לרגע טעים של פרטיות.

התפריט של פז